FILOSOFIA
Al Giardinetto, Pizzeria al Naturale
- Al Naturale perché crediamo nella vitalità del cibo che dev'essere prima di tutto Nutrimento, e non un vuoto mangiare: un piatto vitale è gustoso, sano e digeribile.
- Al Naturale perché ci piacciono i sapori genuini, frutto del lavoro di artigiani che con la loro passione collaborano con la Natura e la sostengono, seguendo i suoi ritmi, senza sfruttarla.
- Non cerchiamo marchi, presidi, organismi certificatori, mode, prodotti industriali o commerciali.
- Siamo curiosi e appassionati, alla continua ricerca di materie prime fresche, fatte secondo tradizione, semplici e non trattate, vibranti e di alta qualità.
- Cibi e bevande veri e unici.
Siamo ciò che mangiamo
MISSIONE
BUONO
Mangiare dev’essere gustoso, piacevole, invitante, allegro.
NUTRIENTE
Non solo mangiare, anche nutrirsi! Qualsiasi alimento, più è lavorato dalla materia prima fresca, meno è raffinato da lavorazioni successive, e più mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali; non offrirà solo calorie vuote, ma soprattutto vitalità, salute, benessere.
DIGERIBILE
Un alimento integro e lavorato nel rispetto dei suoi tempi è anche molto più digeribile, in quanto gli elementi vivi che lo compongono rendono più semplice il processo digestivo. Lievitazione e maturazione durano almeno 70 ore.
ECOSOSTENIBILE
Non solo alimentazione, ma stile di vita!!
• I prodotti per la pulizia sono a base totalmente naturale, con componenti esclusivamente vegetali, prodotti dal primo Laboratorio Alchemico Erboristico d’Europa, in Val Pusteria. Nessun pericolo per ambiente e uomo • I fusti della birra alla spina sono in pet riciclabile, la spillatura avviene senza utilizzo di co2 (rispetto ai fusti in acciaio: -28,6% emissioni di co2 nell’ambiente e -19,9% energia consumata) • I biglietti da visita e menu sono stampati in carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais • Tovaglioli in fibra tessile naturale riciclabile • Eco-Box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata con stampe in colori non chimici • Raccolta differenziata
MATERIE PRIME
Farine
Polpa
Fiordilatte
Formaggi
Prosciutti
Verdure
Pesce
Galletto
Vino
Birre
Dolci
Caffè
Pizzeria Al Giardinetto
BEat Natural
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BEat Natural
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BEat Natural
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BEat Natural
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